Good Morning Boost

Heute gehe ich einem Frühstückstrend nach – manch einer nennt diese Art Frühstück auch den Frühstückstrend schlechthin. Da ich neugierig bin, möchte ich dieses Frühstück auch einmal ausprobieren. Die Rede ist hier von den sogenannten Overnight oats. Auf deutsch bedeutet dies, dass man Haferflocken über Nacht einweichen lässt, um sie dann zum Frühstück zu genießen. Ein bisschen skeptisch bin ich ja schon, denn ich habe meine Haferflocken bisher nur warm als beeriges Porridge oder aber auch als veganes Mandelporridge zum Frühstück gegessen. Ob kalte, über Nacht aufgequollene Haferflocken mir munden werden? Einmal mehr werde ich am Ende schlauer sein. Eines steht hier schon vorab fest. Es handelt sich zumindest um ein gesundes Frühstück. In einer Zeit, in der das sogenannte Superfood uns medial förmlich überrennt, kann ich nur schreiben, dass die Haferflocken mit ihren Vitaminen sowie gesundheitsfördernden Ballaststoffen das Superfood schlechthin sind. Außerdem wird dieses Frühstück durch die Früchte noch zusätzlich mit Vitaminen angereichert.

Ich gebe zudem noch einen Teelöffel Chiasamen dazu. Wer diese Samen nicht zur Verfügung hat, kann ebenso gut Leinsamen hinzufügen. Damit haben dann quasi ein Super-Superfood Frühstück. Sowohl die Chiasamen als auch die Haferflocken sind bekannt dafür, dass sie für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen.

Overnight Oats

Overnight Oats sind besonders für Menschen geeignet, die morgens in Eile sind und deshalb häufig auf das Frühstück verzichten. Mit den Haferflocken, die über Nacht quellen hat man auch dann ein gesundes und zudem schon fast fertiges Frühstück am Morgen zur Verfügung. Ich nehme mir allerdings am Morgen noch ein wenig mehr Zeit für meinen Good Morning Boost, denn ich werde nicht nur Früchte hinzufügen, sondern auch noch ein paar Kokoschips in der Pfanne mit Honig karamellisieren. Wem das zu viel Aufwand ist, der kann auf dieses köstliche Topping verzichten.

Bleibt noch zu erwähnen, dass ich hier einmal mehr meinen selbst angesetzten Joghurt verwende. Wie man den acht, siehst Du hier.

Küchengeräte und -utensilien

Glas
Teelöffel
Esslöffel
kleine Schüssel
Messbecher
Herd
Pfanne
Holzlöffel
Schneidbrett
Obstmesser
Kühlschrank

Viel Spaß beim Nachmachen!

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Rezept zu „Good Morning Boost“

Zutaten

40 g Vollkornhaferflocken
120 ml Milch 1,5 %
2 EL Joghurt
1 TL Chiasamen
1 Kiwi
n. B. Weintrauben kernlos
1 Prise Zimt
1 - 2 TL Honig
1 EL Kokoschips

Anleitung

Zuerst die Haferflocken in das Glas geben und die Milch darüber geben.
Nun die Haferflocken mit der Milch vermengen und alles zum Quellen über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen den Joghurt mit den Chiasamen und dem Zimt in der kleinen Schüssel vermengen und diese Mischung auf die Haferflocken geben.
Dann die Weintrauben waschen, halbieren und darauf geben.
Nun die Kiwi schälen und zum Teil in Scheiben schneiden und den Rest klein schneiden. Diese dann auch auf den Joghurt geben.
Jetzt den Honig in der Pfanne zum Schmelzen bringen. Wenn er flüssig ist, die Kokoschips darin karamellisieren.
Abschließend die karamellisierten Kokoschips als Topping auf den Good Morning Boost geben.
Guten Appetit!

Rezepthinweise

Nachdem ich den Good Morning Boost nun schon einige Male gemacht habe, kann ich nur schreiben, dass er mir sehr gut schmeckt. Auch die Tatsache, dass die Haferflocken nicht aufgekocht werden, hat mich nicht gestört. Mittlerweile habe ich overnight oats in verschiedenen Varianten zubereitet. Man kann bei den Früchten einfach herrlich variieren. Schaut mal in dieses Glas. Hier habe ich einen Good Morning Boost mit Orangen und getrockneten Heidelbeeren gemacht. Das war und ist auch sehr köstlich. Lasst Eurer Fantasie einfach freien Lauf!